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烹制方法（一人份）　
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+ s8 ^  e& {. A& f  ]      材料：虾（一斤）、青椒（一只）、红椒（一只）、姜（适量）、葱（适量）
  s; z( Z0 _8 \: R: ~6 L　　调料：盐（1/2汤匙）、料酒（些许）、鸡粉（1/2汤匙）、糖（1汤匙）: }0 F% g5 y# |# E+ k' h

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& }; q9 d* V- X& a1 洗净鲜虾，剥去虾壳以及虾头，备用。 $ U6 t% D4 c! a2 z9 b) N

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2 用牙签把虾仁的黑线挑去，并在其背部划一刀；用料酒腌15分钟。
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( U8 B/ Z/ `- W$ {2 E) |% X  N4 t3 洗净青、红椒，切成长条状；姜切成丝、葱切成末备用。
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2 v* q3 J, K" A5 h3 R4 烧热5汤匙油，爆香姜丝葱段。 8 a) Z" P4 W% e; A. z
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8 H$ u8 E; C8 q5 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。
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6 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。
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7 把青、红椒间隔着摆盘，虾仁码放在盘中间，即可上桌食用。 9 }6 N5 A, m* q/ I

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厨神贴士 0 H* p! J3 S. U! t$ e
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　　1、剥鲜虾前，先把虾放进冰箱中冰一会，剥起来会较顺手。
% y! @, ~: d/ M3 F　　2、从虾头数起，第三节处开始剥会比较容易剥。虾尾壳可保留，炒出来的虾球会比较漂亮。
4 H, Q, M0 B+ @2 G& n0 j8 \# L　　3、在虾仁的背部划上一刀，炒出来的形状会比较漂亮，也更加容易入味。  e9 ?+ G4 j0 G5 m
　　4、青红椒容易炒焦，因此油要下足，而且炒的时间不宜太久。
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最喜欢的就是最后摆盘后的样子了，有红有绿特别的有欲望。

记得有人说过:烧菜就是一门艺术.我非常同意这个说法,用心才能做出色,香,味俱全的好菜来

看着很诱人啊，哪天试一试，不知道会出现什么效果

喜欢吃小龙虾的虾球，比这个基围虾的有味道。

这个好错也好学,改天也试试.自己做的话,摆盘就没楼主那么好了.

看起来清香可口，色香味俱全，是难得的佳肴！值得一学！

虾是好东西啊！这个青椒红椒是不是包着虾仁一起吃的啊？

谢谢清香可口难得的佳肴试一试有欲望有味道

做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢