材料: 南瓜一小块(约100克),面粉2碗,酵母一匙,猪肉150克,胡萝卜一小截
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+ T" o) C4 {2 }* k做法:, O/ H/ D1 K2 `( Z. O2 X) e4 ^
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1)南瓜去皮切成块,蒸熟备用.猪肉剁成末和胡萝卜粒拌匀，加盐，酱油，少许生粉水拌匀后加点香油。5 e# g1 T# _' L4 d7 E1 R
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2)把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥,白糖留下1/5汤匙,其余倒进南瓜泥拌匀,; p( Q+ y8 w% ~5 S! F0 y4 N+ ]
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3)剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右, 把酵母倒进水里化开.0 ^1 `. J5 `4 ?& ]' k0 }) {
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0 G8 z) c) l2 n1 P4)取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后 把所有材料用筷子拌匀.: z# e0 h& ?. N
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5)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.
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  O- @* R! K* P6 s- i 6)洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
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6 M! n; Y" u/ }' b7)取一块面皮中间放上肉馅,做成包子形状.
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) e' o6 n2 j* @9 B 8)蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙.   醒10-15分钟后再放入锅里蒸.0 ^6 k7 V5 s5 v* N8 n
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9)大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
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[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-10-29 03:16 编辑 ]

我晕 原来还可以这么做啊 其实俺还是比较喜欢吃灌汤包`

看着就有食欲不错有时间一定做一下谢谢楼主

这个包子做的挺有意思，做的跟窝窝头似的
& L# o/ Z( o. v1 w0 ]/ {# {不知道味道如何，既然面里掺了南瓜，应该会更香吧

哇，又是我喜欢的南瓜，嘿嘿，加进面粉里应该会甜甜的，这种做法不错，里面加点灌汤包的汤汤如何？

我还以为又是一种锅贴包子哦，原来是这样啊，不错，可以自制一下

外表的颜色还蛮好看的，就是没有汤汁，估计口感会比较干，不太好吃，做成汤包的形式应该蛮不错的。

不好意思,我怎么觉得这颜色这形状看起来比较misleading呢...开玩笑,营养应该不错的拉

让人看了口水直流，看起来应该还是比较简单的，可以值得试一试，家常小吃很受欢迎啦！