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3 \' O' _2 u2 B1 O起司牛肉卷 口感丰富! `5 f. G5 y8 L1 I
材料：菲力牛肉片1片(切成长约15公分、宽约12公分、厚约8㎜)、起司1片、芦笋2根、杏鲍菇(大)1朵、马铃薯1个，红、黄甜椒各半个，蒜末2小匙、橄榄油2大匙、市售义大利面番茄酱4大匙 ( X. j1 c/ }* A
面衣：面包粉、面粉各50公克，鸡蛋液1个份 $ R- H6 |' F, [! O# l
调味料：番茄酱、盐、黑胡椒各适量 * x- ?9 f9 a3 x6 @0 {" P) v

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準備
8 m: O; r- n3 w& D+ p馬鈴薯用鋁箔紙包起，以180℃烤30分鐘，蘆筍削去根部粗皮、杏鮑菇縱切粗長條，紅、黃甜椒切菱形。
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1.包捲 0 e* J: O% b- j3 f) ]8 K- ]
牛肉片撒上鹽、黑胡椒後，依序擺上起司、蘆筍、杏鮑菇捲成緊實筒狀，再用刀背輕敲牛肉卷兩端使之黏合。 / P3 U4 f3 A; d( M7 w
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7 p2 C: v# v) K) i; @; j2.沾粉 : a4 w5 ~* C' ]# X* Z7 ?
牛肉卷表面先裹上一層麵粉、沾蛋液後再均勻裹上一層麵包粉，完成後輕輕拍除多餘的粉料即可。
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3.煎烤
- y2 U+ n: H5 S  i( X* z. y2 N以橄欖油將牛肉卷煎至2面金黃，後烤8分鐘。餘油依序炒香甜椒、番茄醬汁後盛盤，擺上對切牛肉卷和馬鈴薯。

麻烦真麻烦" W1 Z( \2 v( H2 e, [6 s, z% c( A! d
谢谢楼主啊感谢