酸辣碎米肉：
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4 U6 l# z5 H0 F5 I5 S2 G+ ^主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；
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配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；: a/ u" c9 k+ a7 [- a
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做法：1 l  Y7 `& b" B  Z+ G

8 N/ Y& k, m' F5 L! U; }1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;- y4 W5 B1 _. q3 ]' o4 W" M

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( i' c8 o- F$ {! F* R% @! Y2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;
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# s# }0 q, q6 E3 ]9 Q3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;
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) b/ \+ }8 G9 }7 n4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;' M$ E* Z3 c- |. C$ {2 Q' N, T

  J; }1 `6 E# ~6 U6 j) E! u5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；" P  e9 u) C7 |4 b# _9 I8 [
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6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.; Y4 Z4 y: ]5 c7 k7 W1 |) c

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1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;! C6 u9 b1 F$ w' ]' p- x7 ]$ d

( r( H; ~& c/ n% N3 h+ L) P2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.) }5 c1 `. V+ r! x" {" P3 A

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好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的
7 `/ V  e9 J6 ], T' {2 \* W2 g) h3 c8 K6 s看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你