, y8 J/ q* h, R# t/ W& @  g1 l原料：9 R" m5 Y7 t! _& Y* X& i
西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。) }4 i1 ]6 O" f2 |" l' p
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做法：
; k' t. d2 |& k6 R$ C1、西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水。西兰花需放入加盐的沸水中汆烫，这样可保持其清翠的颜色不变；烫西兰花的时间不宜长，以免失去其脆嫩的口感。
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! O: Z( O/ b+ q' s2、皮蛋去壳，切小块；姜蒜去皮，都切成沫；胡萝卜去皮，切成细片。
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0 m' w$ \( ]- ?2 X3、锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。
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2 g3 C1 e* R) r% U1 v7 ~4、放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚。
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( G0 i/ P5 X" i& |- Q( S1 Q! g2 K4 |5、最后淋入少许香油，即可出锅。如果有高汤做为汤底那更好，可让西兰花吸收汤底的鲜味，味道也更加鲜美清甜。3 H! a0 ~# v( J2 h: z$ v  J

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你