原料
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羊排、胡萝卜、洋葱、大米
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- h7 u) X: W5 V调料0 z" |% d5 ^( ^; q# r: V
  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片8 ~1 Y+ E6 ?3 Y% j
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做法% M/ _6 ~9 J. K+ y. B9 @
  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；+ x  t' o' q0 r% d6 ?( k) K
  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；2 w; {; L: `5 o* B
  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；) u. A2 |2 w* O2 L, L4 h
  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；. H( m9 U; A: K
  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。
2 p4 ~! @& ]; i3 O   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法
: N  X% b* X3 g) x: t' d: u谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
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$ L; N8 V  u' i/ o, o5 l新疆菜有特色！

好吃我就不多说了 & s8 P$ x! |  W- p4 n8 \
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒
, _% o- r0 T# z8 Q尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃
# V/ r) @9 |4 J3 V. |要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了 1 }3 \2 Z8 b: Y( [  x5 r6 |1 n
要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!