甜蜜蜜鸡翅
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烹制方法(四人份)
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3 g" i k8 z, M7 X( Q材料:
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柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)
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) a. \; M- W5 E( n. F调料:
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$ O$ z" }3 Q: U$ c7 z' E油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
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6 _) G) s9 a* V* }5 e: @1 解冻鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划一刀,以便入味。
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8 o3 T5 k9 `7 b" Z! [; p0 r) v2 柠檬洗净,切成四瓣待用。
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$ [1 W' l4 u2 a( z5 R3锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐,将竹筷插入油中,如筷子四周有冒细泡,放入鸡翅转小火煎5分钟,要不时地给鸡翅翻身,以免粘锅。
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, v0 L/ D |5 G! E) L2 G% D% l4 盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖煮5分钟,直至汤汁差不多收干。
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4 T6 Y, s4 \; N; P/ S5 揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀,转小火焖2分钟便可熄火,挤入柠檬汁调味,即可出锅。
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