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卤猪耳朵
7 i. C% h; P0 F# P发布时间:2006-05-11    - t& L9 M/ A6 u! Y" N
原料：
9 v) @2 U3 X5 A猪耳朵1个
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辅料：
, O) o- K$ L* I) W9 Z: C% O$ D3 Y, {卤汤1锅
1 w# i  U6 m! X& e
- o5 Z) O7 S" H; @做法：4 `. w& o3 I) P
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。# U+ [7 k' m. w- ^% @5 c
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。2 K' B6 r7 k7 M6 G2 t' X8 ~
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Tips：, m* ~* e, ]; D: P& E3 w+ S
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。: W: z% f% f  c
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

最喜欢吃了，咬起来嘎嘣脆，有嚼头。凉拌和炒青椒都不错

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你