橄榄菜一直是心头好之一，粗略扫呢一下网络达人的各种做法，貌似没有我这种吃法，因此斗胆署上小山子版橄榄菜歪吃。此类吃饭最适合配白粥就食，白粥以珍珠米烹制为佳，淘米时的洗米水留下可以用来泡生菜方便去掉菜叶上的农药。7 Y( ~) w, ~$ f7 \9 U. s

; D7 S; Q# W. f# }% y0 b4 `. r原料：) @" d$ L- C" d6 R: H
  U2 |5 ?$ M( g/ Y0 {- @2 \
新鲜生菜(一颗或一把，叶子大一些的比较好)
8 h. l) v% n7 D2 y/ u: v! s+ k: h% O( I2 V8 m" i. K
2 w  ?3 c' `" F8 H# u4 P

% Z# [2 v7 a5 y% v% q内酯豆腐(根据人数增减，一般一盒足矣); j6 E1 e$ r# {1 J; y0 \; F5 g  U

8 N; \" L! x8 u5 N6 V+ N1 m/ o& T& [; _
& k( I' ?$ Z: y( D, B+ J5 N6 L% w
橄榄菜，一直吃的都是潮盛的，别的牌子好吃不好吃不知
# m+ `$ A$ @( N( \0 e& {4 ?$ S) t" K$ H
' k1 t6 w2 _: R9 s# v

$ S" n- A# i# d, f做法：*　生菜剥开浸淘米水10分后流水冲洗置干，如秋冬季节也可再用滚水烫一下迅速捞起，尽量保持清嫩。
: ^2 z1 D9 Y8 |- G& I　　　
0 Q: d8 n7 M" t5 Y　　　*  内酯豆腐开启后，也用滚水浇一下，然后再用刀横片三层后再竖刀切成3厘米左右的小方块
% h+ R% s7 F- p8 B5 y4 ^! z
6 P- D9 p# ^$ l2 k' o3 a" j7 S' o5 a　　　*　白粥一碗，纸巾在旁，手托生菜叶做底，一勺橄榄菜，几块豆腐，包起来，咬一口，清香嫩滑，橄榄菜的油要小心别滴在身上，时不时要用纸巾擦手。再喝一口粥，美味得很。+ x6 n% L6 a4 L# }( D  ^8 \& |

( r! D  I- U: U/ i  S" x注：更懒的吃法是菜和豆腐都不用热水烫，直接吃。但总觉得多那么一道工序踏实一些，心理作用 8 ^8 b- u  r2 X- x

. M  j; e& s" f" k; P4 c橄榄菜还可以用来拌面条或者直接就白粥，也可以与荷兰豆，排骨等烹制。网上教程很多，感兴趣的自己丰衣足食

就是咸菜，佐餐小食，怎么吃都可以，楼主拿来当大酱吃了，弄根大葱蘸着吃又何尝不可？

橄榄菜也一直我的的爱菜之一……感谢分享！

真实懒人的吃饭方法，虽然可口，但是我觉得不健康。

没有口福呀！现在呆的这鬼地方买不到，确实好吃，怎么吃都不为过。

楼主的这种作法是比较懒了，可是一个大男人喝粥？那要喝几碗才能喝饱了啊。