紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。9 z9 g4 T4 D) Q# @+ D  G4 s
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青4 ~* X9 B4 V: a5 \9 V9 n
素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
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做馅儿：. {+ _& b$ z, n/ U4 J9 Q4 v
    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。
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2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。7 n* c: V" g! M$ y! s7 j, j
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3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。
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做冰皮：( ?) B: ^$ a7 \1 }+ v% \
    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。
  m, r4 C/ i& j* X3 x, U做月饼：
  H9 F6 ], C4 o7 K" d    1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之
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7 T6 t1 @0 P% p; s2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的& d) c3 C0 j& I

楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。; ^/ U% b2 @- Q4 D5 p" Y
桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。