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材料:芋頭300克、西米50克、鮮奶100克、鮮奶油20克、熱水450克
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調味料:糖150克
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7 d% l; A9 h% t作法:
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4 V+ K( o2 i! q4 a" n! \1.芋頭用大火蒸一個小時。
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$ z K/ e" O8 T, |2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶油,並攪拌成芋泥湯(可依個人喜好甜度加入適量的糖)。
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3.待涼後,加入煮熟的西米露即可。
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TIPS:蒸好的芋頭需趁熱攪拌,冷掉的芋頭會變成糊狀不易攪拌。