以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就
4 N9 V+ R) {  s4 Z/ l0 P  C没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度* g# Y; \! B" M8 r, l2 A; z1 a
飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器( m' j/ |1 |, I1 k$ z
脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。" q* k) }- v  M$ J  R
  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼5 Y& b  s4 M$ W3 {
少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！
: X2 ]: i" A7 f& W' ~5 q, G香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：
) Y' H# D- ~8 m4 ~& h! J面饼材料：
- O- _$ a# v7 m  _' @意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺
% j2 i$ b6 i! |: K! e0 A  j+ P6 V4 c牛油10G 4 p/ p( {9 o9 Y
1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟4 W$ l: v0 B) w. F: b
2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）
7 r$ L3 z4 Z7 c（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
  i) o. Z+ }, A! q. N3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成1 h, I. ]$ f& e* ]
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔; c* i1 t9 c) J& h3 D1 R
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用3 R/ U3 k# M( R
注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存
* B; k5 f, Y& |2 z  @- I! u; W9 |等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！' E- ^+ l0 w7 Y3 s6 `4 i) Q
万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个# l5 \5 B7 p/ ]/ \* A7 U$ }: g
         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司
  C/ P3 F& R; I$ ~  ?" @* u+ f8 _1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用7 U9 Y) |& @, ~' J+ d
2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水/ b  ~, W0 M, ?( z: W
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味1 I+ A. E; j: t/ u0 \, T9 W5 U5 q
  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火
& G2 |* w4 z9 I& }) Q1 H2 R薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒0 R8 k- B" ?- G: n, ^
          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹
$ M% ?) Q9 T' w. i/ u5 k1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎2 q# S. U  U& ^0 O, _% L- _
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
" M) b1 v5 X4 C  L   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可
9 G2 n& Y+ E) Q" b. `3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片
6 h! k2 e# _! d* @: J7 P) B" R4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可7 ]! Y7 E9 P3 F' `
这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且
, p/ k# S% ~/ m! r6 W味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利
) f5 @0 t* f+ ^1 k  T$ m拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗% z7 o; E# z8 L* n  N
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =
9 \. G2 V* u2 O; L看了这帖之后还学习了香草知识