烤羊排的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烤羊排是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,烤羊排以羊排 为主要材料,烹饪以烤菜为主,口味属于椒麻味3 F( X) ]& r; y: a
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菜系及功效：' w  w! X2 i5 X( S

- i) X  J; w% _7 C; m清真菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：烤* f4 C' q" t; H8 D- J$ m8 Q6 y, O- c

: q- X8 K. z5 @" j) G5 x7 G5 n烤羊排的制作材料：
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主料：羊排500克
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) O1 X+ ]7 o7 ]& ]; e& F辅料：+ a6 v: h) z' x
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洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克
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调料：
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胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克
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6 e0 N. y8 Q; V* e) w烤羊排的特色：外焦里嫩，肉烂味香。! D: X- [4 B  x& m+ O/ w

, G1 [5 `# H5 ?( c烤羊排的做法：5 y, W" W, W2 Y3 U* i" Q
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1. 先将羊排去边修整齐；
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% F* t; e6 Y9 x$ v' E9 t2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；
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& O+ @8 ]9 {7 W/ ]7 |/ S3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；2 i) |  ~4 Q4 \+ u0 P
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4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；& H9 [/ K% }# ?

1 y! F  {0 ^) d" i9 v# d5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；. d8 ]; j* c% @& o, j
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6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；: k+ X- C4 d; f+ r- X* J
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7. 烤20分钟左右取出后装盘；
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% z/ k* R1 M( n0 _8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。9 G+ T- s3 \) G8 {% `* [

$ q% N  ^( ~  d烤羊排的制作要诀：' @" m. `. I3 w2 e. M' f

9 b0 C0 G2 k* D' m鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。- W) m2 b+ d2 f, u! a3 o, X

! g5 U2 |0 ?8 c8 b  e: r食物相克: I) Z" t, y( R1 y

) i8 v+ w: ]/ G" C鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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没有烤箱的怨念啊 只能下馆子品尝了 哈哈

谢谢楼主.看起来好好吃的样子,我也要试试

我比较喜欢吃牛肉和羊肉 这么做 又好吃 又不会有骚味 真好

原来要先煮差不多熟了再烤,怪不得每次直接烤不好吃呢

世上本没有好吃的东西,是好吃的人类发明了好吃的东西