秋梨汁的做法
( D7 O/ e! b* h( V* }2 j3 ~材料:
( M* p2 |: e; }8 j3 D; }鸭梨或雪梨(反正是应季的梨就行)4只,干红枣80克,鲜百合80克,蜂蜜150克,冰糖80克,川贝粉2克。
* E& x8 i) C7 W' S9 q做备工作:
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1、梨去皮,用擦板擦出梨蓉与梨汁(下面放一容器)。
9 g7 _: i# }# x- V% ^ z# }2、红枣揪开,百合去枯皮。
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做法:
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1、将干红枣、百合、冰糖放入炖锅(不锈钢为好),倒入梨汁梨蓉,大火烧开后,改小火熬40分钟。
3 ^$ K# C1 j1 r" m9 \8 J% n2、关火,分勺将混合物倒入细密的漏勺(下面放一个容器啊),用小勺将汁与细蓉按压出。
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3、将按压出来的细蓉重新放回锅里,加入川贝粉再熬20分钟,关火。
' K( W% R6 a+ p2 X* ^5 \4、放凉后,加入蜂蜜,充分拌匀,放入无油无水的密封罐里,冰箱冷藏保存。吃时用干净小勺取出,加入60度以下的水和匀即可。
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