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* o1 Y+ o: n) m" [4 c 原料:
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南瓜100克、面粉、糯米粉适量。
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! W; l; T) o s! L+ Y( r3 y5 ?1 W% e 配料:
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A# }' h7 Z3 M9 x" h 杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
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做法:: S, l; B2 \$ |+ H! B
b+ K! ~8 |) w/ M) _! q U. l/ ] 1、南瓜切薄片;
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2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
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0 X% \% N' ]5 j; D. c 3、南瓜蒸熟;
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4、把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1,粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
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2 [+ [6 v2 [" E2 F* K 5、揉成不粘手的面团;
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$ ~. H2 ^% c( K0 B0 d 6、分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
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& D0 @/ A. U0 m, D 7、平底锅刷一层薄油,先煎没有杏仁的一面,慢火煎至金黄;
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8、两面煎至金黄;
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9、成品。