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- i8 h. e6 ~& n笋干老鸭煲 9 F4 Y6 X' U* b

9 ~) f6 ^, a' Q制作工艺：煲' I8 j2 G% B8 @7 _& q5 V7 V5 P
口味：鲜甜
) p; G. _4 ^) q0 o/ F! t  F材料：鸭1500克  芦笋300克,火腿200克  味精5克,黄酒35克,盐20克。 5 I. A2 G1 r/ H/ |2 z
操　　作: + S0 {# R: e) M8 H) r3 u1 H
1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；' K& c8 y8 l+ D" x% j( M. W% R
2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
( V6 D6 G( Q( l, Y: q/ _3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；
5 v8 U0 q5 A0 F% M+ t" @4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。
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感觉很简单 刚好国庆时候去弄一锅尝尝味道何如

这样的菜最容易做了,基本可以说是一锅烩,但是味道却非常可口的.

好的菜谱就是要简单，美味！恩楼主的菜谱就是好菜谱！
3 B% V; t2 e7 z- m只是好多细节没有写出，做起来可能会出错！

看起来很好吃的样子~简直是色香味俱全啊~而且还堡成了锅汤一定很补~有机会也煲一锅来尝尝！！

这个应该是属于杭帮菜吧，我在江苏吃过一次，汤汁很浓但是腻，入口很滑很香。

楼主，是竹笋干而不是芦笋吧？火腿要用金华火腿，不用放味精味道就很好了。2 @6 |3 r" e( l4 ]3 q! h9 t
谢谢楼主分享

看著就有胃口，老鴨湯清火，很想喝上一口。

这个我最喜欢了，但是我不知怎么做，惭愧啊。

这个是我们杭州名菜哦.要是有机会来杭州的话大家一定去张生记试试老鸭煲