- R/ s5 @0 F: K 9 y2 ~5 n8 K3 o. u# E' Q# [      . d7 I' _& |, p0 c% R    $ B# R2 @5 d4 |% e1 l* l* H- M- l4 T# R% U/ W5 z+ O( s+ } , G4 C( |6 p9 _; l! `. i8 v! P 主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 # Y+ ]/ S) Q5 Q8 V) P+ U1 W- J0 k' O+ e  f+ ]6 K 调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. 3 g; |, B9 l  F% k0 A- m          g* @+ H: e8 A# L2 v' S           鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 9 |. b1 o) _7 D1 u' P5 F : l, h# P& l. E# z$ Y3 x# Y. N3 s- Q7 s% ?/ X% u, E3 o! t) B9 {) F& s 6 e6 K8 B; O' E% [# l1 p * N( L0 d- l/ E. M; L( \$ f做法：% h! w9 s  J$ e  [ 1.原料集合图。 8 P1 G+ q( f% {2 K1 l2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜6 H5 y/ O" m- d- ^    末.顺着 一个方向搅至上浆备用. 8 i* U8 ]' F; n! p3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。& L9 C5 @( W. i! Z$ e 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。' \. f6 e' z  f8 f 5.盖上一块一样大的豆腐。 % n  f2 R( s4 B8 @( R2 e6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。 / n# u2 T: U& \) d, j" _' V! Y" r) b9 _5 v! ^& E4 C6 t1 r 0 Y5 S! q# U! Z& N; D0 a ( Z/ D$ g- F9 t $ }! K! @/ ?& w' T) w0 `- E" T  V7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉" p+ d% O( i) }( m+ g3 C' J" e7 j 8 .码入盘中。 8 ?4 N( Q% j+ z1 d9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。+ Y* G* y. F/ Q- { 10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。 9 P5 D8 j* ^/ d( H  H8 s11.炸成金黄色，捞出控油。 4 a/ N  t7 G3 J8 L12.控完油倒入盘中。& e. C. _/ }# `! k" Z) D+ K5 b$ v 6 d/ v* l0 G: u1 R. w8 R8 F' V 8 y) U% z3 p& I2 I  X( S# c& ~: r' W( K  a+ X% C& | 9 Y; y9 G7 K3 K8 w" a13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 ( O1 g0 }$ H% w. L3 Z- Z6 Y14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。9 r; K. h5 X& |  L 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。" n5 M+ i9 L. {/ H9 t. U2 ]/ x; f& s) e 16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。& {0 q9 [* ?( k% J9 V. U) c7 y' f" X! { 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 " _' A: d. U- J' T18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。" ]: N2 y+ U5 l, C

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊