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对于家里那个只认肥猪肉和嫩羊肉的食肉族来说，鸡肉的味道太素淡了，不够香，不过瘾，从来不主动要求吃。; h; [. v# Y9 a! @4 F
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有时做了给他，倒是不会拒绝吃，只是总会一边吃一边说，还是不如猪肉香啊。6 D; G$ B) X( A& i" {

# V  d  ]& e: Q5 y( p8 V$ d但身为饲养员，总觉得鸡肉要相对清淡健康些，不爱吃也得吃。
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好在有些时候，他对食物的喜好也像小孩子一样，变个花样就能引起强烈的兴趣。
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0 _) j2 T. G/ B/ H* p4 @' [  r进而觉得，串起来的肉葫芦，其实也很好吃。尤其是哄大孩子，百发百中~~~~
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; _2 x8 y& |9 A1 @1 T* Y% l7 n******** 鸡肉串 ********
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材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个& s! k2 p) I" P# R! w* {; l) \

7 Q1 M# {# q1 A4 S& Q& R调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
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做法：5 B  f& W) p7 P3 u, T
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1、鸡胸肉切成小块，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟8 z& w- _4 f9 ]- {" q  @- S
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2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块
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) a3 c  R9 t. P/ T; O3、用竹签将材料依次串起来4 e8 ]# b( U/ x) l0 ^+ \, h; j* q& m
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4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入煎，一边煎一边撒上些黑胡椒碎; F+ E7 O8 y5 T. F: B+ }7 K
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5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可8 |) |: r" n* X% p- l+ d

5 p6 f6 m- |) i$ {. u2 q. K% u备注：
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& e' r1 o6 k3 |; J0 E: L1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作: E. ]7 Z0 b! c2 {2 ^& w
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2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香7 A8 c) P+ p) A3 x9 I  |) n+ }5 Q) v
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3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加
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正啊....好想食啊,不过自己整很麻烦,出街买省事啊!

我现在就自己去做，             谢谢

楼主好厉害哦,这个鸡肉串看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

这个真的做的很漂亮了 不知道的还以为是在外面买的呢 楼主好手艺