百里香豆干焖鸡块[图文]) {9 k8 ~& R& B3 v8 c

8 G! U, p* M( I$ ?! @* J/ }4 w/ e3 o6 |2 M% ?

4 k/ {1 U3 C3 \& H+ ^/ A$ d【配料】
$ a5 B2 f) V8 U0 u5 E
; n  k4 x3 p& Z鸡腿500克，豆腐干（原味白色）200克，鸡蛋3个，百里香少许，大葱1段，姜1块，老抽、生抽各2小匙，白糖1/2大匙，盐适量（约1小匙）。: |$ ~/ ?6 m: i

. C. m; _( X2 T+ H3 E5 ~2 l【制作方法】& w, C9 g4 w4 D* X8 f- G$ E
! I' y! w0 {- T% S8 z& {* t% U
1.鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；
! s+ \6 n: j, [# y+ \5 J
$ R( M. d# z) W) L" s; b. H2.3.豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；
! H( t  n6 R& o+ ~5 n# |
  m/ J9 l0 l- O  H. J  @- q4.锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄；
& H1 d; ~% x& y0 Y1 O& a! P* e9 D' u) M- ]# H, y8 @( V. p
5.调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；
1 p4 @9 Y8 Q9 p$ L6 B) Y$ {% F) o
6.7.倒入没过材料的清水，大火煮开；
4 p; N  ~# l# h1 c; D2 f- y/ k& f/ E7 s$ p1 N
8.水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；   Z, ]3 H( M, N( g' D& \: Q1 x

$ f3 @6 _5 c, l% l2 x7 u: d/ T$ r9 i9.再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。
$ Y# w4 l/ }0 O
3 b$ R; C6 n. F* w5 d5 h

百里香是什么调味料啊，不知哪里有买。呵呵

百里香估计是调料吧。和豆腐干，鸡蛋同炒的滋味，很想尝尝。

这个鸡肉块能不能不用鸡腿呢, 用鸡胸脯肉可不可以啊, 便宜点