粳的制作：/ ]" a1 G9 e1 `, r9 v; H5 L% e
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材料：
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面粉、水、淀粉或者糯米粉、炒熟的粳馅（肉丁、咸菜、牡蛎、蛏肉、豆腐、花生米、香干、笋丁、绿豆面、虾皮、葱花等等都可以，根据个人口味而选择几种炒制）、鸡蛋、油盐、料酒等。, `+ T( I8 w! U2 Q$ Y% ]
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方法：
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粳皮是用面粉加冷水揉成一团，用擀面杖擀成薄皮（这个过程注意要撒一些淀粉或者糯米粉，以防粳皮粘连），比水饺皮稍微薄点，切成方块，里面裹上馅料，做成耳朵状像饺子差不多的食品。蒸、煮均可食用。一般下锅煮大都包成“北斗粳”，以防下水散掉。是三门农家夏至、过年（还有什么日节想不起来了)的传统食品。- U2 M4 O: f" q2 i

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在这个可以食用基础上，又有很多的加工方法，比如：
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1 C1 S9 A  H& l2 k. U蛋炒粳。
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1.放适量水烧开。
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2.把粳摆好，粳跟粳之间要保持适当的距离，也是防止粘连在一起。
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2 U' X. K: i8 s9 H* Y盖上锅盖，蒸熟。 7 t1 {- i; I$ A3 s( _7 i

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2 e" r0 B7 D/ L# c 3.在蒸羹的空隙打蛋、切葱备用。 0 B! l+ m- L2 B; p6 W3 a4 c
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) P4 R$ Q8 G+ q' u# ?/ r- b5 ~4.熟了，起锅。
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5.放入适量的食用油、葱、羹、料酒，翻炒。
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6.浇上打好的鸡蛋、翻炒。% }( S' [9 u" ]8 m, E% v0 e
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, }8 o$ C+ K3 h% m7.起锅，盛起。
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. y- v& q; g- @( F# p照片拍得很难看，水平问题。。。先去洗碗，我要大头蚂蚁的花盆，哈哈。
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非常奇怪的做法，馄饨加蛋一起炒一下，不知道味道如何

这个看起来好像东北的混沌用蒸的在炒一下。

看起来怎么有点像锅贴啊, 饺子这样弄后, 看起来好鲜亮啊