土豆营养丰富，植物蛋白质和维生素的含量很高，而且土豆的热量很低，还有和胃健脾的功效呢！据说因为土豆的热量低，脂肪量少，所以，某些爱美人士把土豆作为减肥食品。9 o3 n1 b6 r* G' B, Y- n$ x
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原料：
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$ U& ^- g# i( q! J土豆1个、胡萝卜半个、香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。
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, ?: \1 w: Z3 `, b4 T/ p5 B做法：! x! \% U/ ~( C" m( j
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1、土豆去皮（忘拍胡萝卜啦）；3 I3 V% d$ r/ j% \6 B7 B# k2 s+ F

. V5 o! e- T- T; i8 t2、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；% D: F- D- `( ~9 Y* L
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3、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦；# o( o% ?2 s# j7 |

/ P' h" M+ V; D2 f: r* I% [4、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；) S) u, a, }6 e7 @- p/ L# e6 B  ?  l; P
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0 C* u' z) \( O" R3 W& g. o4 q5、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；+ P& I  Y5 L/ Z$ r( F
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6、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄；
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& T, N& k/ Q+ o' E0 s9 E% {7、翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了；
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. n: I1 F7 @$ v% b+ x$ ?- m/ m: r8、好了，可以上桌开吃咯，香香脆脆的。+ ~1 \! t4 h6 o4 v1 Q" o8 k

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  ^# Y* C; h6 Q1 L依依经验分享：& L% {) r; }& X3 s/ C

0 F# @3 l$ R! d- n$ l1、加盐挤出水分以后，把水倒掉，虽然用水冲洗一下土豆丝，但盐分已经渗进土豆丝里，所以不用再另外放盐了，不然，咸了就不好吃啦。用手抓的时候，多抓几次，这样土豆丝就会变软，煎的时候容易定型；0 d- ?: D1 w0 z* ^/ G! N* c" h
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2、冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分，水分太多，煎的时候不易成型；
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3、如果不放胡萝卜丝，只放土豆丝的话，就不用加面粉了，不放面粉的土豆丝煎出来的饼更香脆；
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4：土豆饼定型以后，就要多翻几次身，以免煎糊
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红艳艳的萝卜丝，
% J; }, M: `$ N黄澄澄的土豆饼，' d0 F) c1 U* l3 q
最朴素的食材，
9 f* P( p+ I: ?: [7 U6 \烹出视觉的盛宴，
+ V- k( U6 a2 Q简单就是美，
! c9 v9 {: ]) ~" U  Z( R这道菜是最好的注解。

口感应该是很好的，土豆本身就是很好的素材。

简单易做得美味小吃，而且营养搭配。色泽鲜艳

我奶奶很会做这个东西，小时候特爱吃！有空自己也做一下，希望有天能做给奶奶吃

面粉放那么少？那样煎出来的不会像炒的那样啊。$ u1 x3 w! Z  |! ^
我看应该多放点面粉下去才行。

颜色不错,营养应该也好.可惜我不喜欢胡萝卜