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原料：' I  ^4 J6 _2 r/ Q4 O0 T
瘦肉、干虾仁、瑶柱、冬菇、葱头、洋葱、姜、绍酒、一只靓鸡。
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. M4 d- O5 W8 W  f1 U2 P9 L做法：
2 i6 h# `- h+ C1 L1、鸡里外洗干净，控水。里外抹精盐，放置20分钟；
: ~! q1 J5 S( J9 |/ k2、瘦肉切丁，干虾仁，瑶柱，冬菇三者泡软切丁，葱头，洋葱，姜等切条状；（可以炒熟，因为在鸡腔内不容易熟）
3 e3 I+ k8 B0 Z" B. K3、往鸡膛内倒入绍酒，摇匀，再放入虾仁等；
2 |# q4 P" A) F* l& a! b6 Z# T0 k4、上锅蒸熟，可以斩件上碟，也可以手撕来吃。
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最后，这道姜葱隔水蒸鸡就上台了，刚一蒸熟打开盖，就闻到一股香喷喷的热气。
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吃相：一只非常好吃的鸡" S4 l# L" v7 z; i

$ w( ?0 I0 u5 \  q+ }鸡腿是你的！7 ]. }5 O% L# J" r- y9 U
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鸡腿肉非常结实，很香哦！4 [$ `& r% F" s, y; W8 q! v

9 y0 N" J. l5 b- n& f& d3 l6 {& }鸡翅膀，也是你的，它的味道，不消说咯！
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隔水蒸鸡的任何一块鸡肉都是鲜嫩欲滴的。洁白的鸡肉，吃一口，油而不腻，芳香满口。0 ?  n4 r$ }5 @" V
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吃完鸡肉，鸡腔骨还可以拿来熬汤，原来塞在鸡腔里的虾仁，瑶柱，冬菇等吸收了鸡肉的精华。
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. i0 ?# R; I9 b3 k  r那锅鸡汤顿时鲜香醇厚
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2 d5 s+ v& D9 r; C/ q9 G, J喝汤烫菜，极度滋味哦。丰富多彩的年夜饭~~~- X* i6 d* [7 j2 l( x0 P$ c4 e

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相比较我还是比较喜欢白切鸡！这个鸡没有什么胃口

这道菜看起来应该好吃，不过我喜欢吃姜爆鸡,是一道四川的口味菜.

看上去很诱人啊，金黄金黄的，口水横流啊。

看样子不是太吸引人，看着不会觉得太好吃的样子，我还是喜欢看着就流口水的菜

蒸的鸡很原味，很是喜欢楼主介绍的这个做法，1菜2吃。鸡肉的鲜嫩，鸡汤的香醇浓厚，发挥的淋漓尽致。

子不是太吸引人，看着不会觉得太好吃的样子，我还是喜欢看着就流口水的菜

先收藏起来,看见口水都流出来了.遇到楼主,我有福啦

看上去很不错的，一定要回家试一下，我很喜欢吃鸡的