[主食] 台湾肉燥饭

jesus1118

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1楼大中小发表于 2009-9-10 09:05 只看该作者

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台湾肉燥饭

* H' e: B. w0 ~) K! [2 v, d+ D
做法：# G M- `! u- k: p" K
先做油葱酥：4 U8 D6 Q8 y2 n( i6 U+ I" A F

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这种天做上一大碗放在冰箱，想偷懒的时候用来拌拌饭，拌拌面倒是挺方便的
一碗白米饭盖上几大勺肉燥浇上些卤汁，再放上一个和肉燥一起卤的鸡蛋，撒上葱花，一碗香喷喷的肉燥饭就好喽~

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小贴士：1，做法很简单，关键在于做油葱酥，红葱头菜场买调料和地方和欧尚超市有卖的
2，肉一定要是五花肉，最好自已切细丁或粗末（外面的绞肉太细），5 _& M/ a3 D; S
3，水要盖过肉2-3公分，煮好后才有卤汁，肉燥做好后静置一会把上面一

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