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材料：光鸭半只约900克、莲藕500克、腐乳2块、姜一块、料酒1勺、酱油2勺、老抽半勺、盐少许、冰糖几颗) g5 u1 X2 [! e) H( I

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做法：1、鸭肉洗净斩块，用少许盐和料酒腌30分钟/ T2 X  [& b- I8 ]2 @5 Z
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2、莲藕去皮洗净，切小块，取两块腐乳，加点腐乳汁，搅碎待用3 i% g4 e: S1 l6 b  B) o' |

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3、起油锅，放入姜片、鸭肉翻炒（不用放油），把鸭皮的油煎出来后，放入几颗冰糖炒出糖色
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9 ]8 m% f0 V  r4、加入1勺料酒、2勺酱油、半勺老抽，翻炒至鸭肉上色，加入莲藕翻炒
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) F$ C8 P% B+ a0 Q3 B. M$ F5、翻炒均匀后，一次加入没过所有材料的水，大火烧开，转中火焖40分钟后，再大火翻炒至收汁
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* j2 p3 h* W* N3 M6、一盘香喷喷的腐乳鸭出锅了！  a2 k' _  Q; d% w4 j

腐乳做猪肉比较好吃啊% c% L! G! S# q4 k- X2 [8 b( R
今天才看到有做鸭的/ N$ _% K9 C7 c6 b+ p7 }
真是用途广啊

呵呵，效果非常好啊，这样的菜味道一定非常好，支持

我一般都是用萝卜配鸡肉  还真没用过藕弄 回头试试去