[热菜] 鱿蒜情未了

材料: 鱿鱼(方言城之辣枪),蒜心
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  I: }) o! J* `* E配料: 料酒,醋 ,白糖,盐,姜,色拉油+ j* w; L, B) \; N, d3 J& j5 J; _
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1 将鱿鱼洗净,红色的皮一定要去掉,蒜心也洗干净,把鱿鱼和蒜切好备用, 鱿鱼花我刀功不行了,切的太粗了点4 r: g8 ?7 f$ J0 O9 Z

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2 将切好的鱿鱼和蒜都放沸水中焯下,然后过凉备用$ ]' o% t4 _3 y8 X

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! g& {& I8 r% b( f* e3 锅里放色拉油,倒入姜片,盐,白糖热下,油温很热后,倒入鱿鱼翻炒,喷入料酒和一点点醋继续翻炒,为了拍照片我抄的过了点哎 伤心下5 D( b2 e  Z& ~1 |0 n+ T+ s+ O! q

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4 加入蒜心一起炒,最后便抄边加入一点点水,防止炒焦,焖会就可以出锅了" b0 r0 m( L  H; t$ S
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7 本来想放点生粉勾芡的,来不及了,放了一点点,效果不好哎 4 m' M% h4 K9 e2 J1 E3 w

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