荔荷蒸鸭块 + y  n1 h5 ^0 Y$ v

% z% C. y3 }3 E8 J' ^6 s# M5 e　　材料介绍：+ ^5 A* ~, X, @/ b) {6 d6 d0 \
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　　主料：  N8 x/ X2 Z7 O5 w' F5 H3 A1 ~3 h
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　　光鸭150克、干荔枝20克、荷叶1张，生姜5克、葱5克、枸杞3克
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& e! o  [& D- Z; b% Y$ O　　调味料：
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　　花生油10克、盐6克、味精2克、蚝油3克、湿生粉适量、麻油1克、绍酒2克、胡椒粉少许。. M' _" p: _1 ~( @) {

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1 f3 ^, Y; j8 j* Y& C6 ]& L- ]* [/ _　　菜式典故或创意：
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　　这道菜含大量不饱和脂肪酸和蛋白质、维生素等营养成分，滋阴清热、益血养胃。 / j' Q& j2 M4 w! k
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　　制作方法：$ P: h5 s+ P+ `
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　　1、光鸭洗净砍成小块，干荔枝去壳，荷叶洗净铺入碟内，生姜去皮切丝，葱切丝，枸杞泡透。
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# N" A& k+ @! R' d　　2、在碗内加入鸭块、姜丝、荔枝肉，调入盐、味精、蚝油、绍酒、麻油、湿生粉拌匀，摆在荷叶上，撒上枸杞。+ }1 N8 B& a% s7 U
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　　3、蒸笼烧开水，摆入鸭块，加好盖，用大火蒸约10分钟拿出，撒入胡椒粉、葱丝，淋上热油即可食用。1 N* ]1 N% Y! h& _6 L( W. a0 K
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　　备注：鸭块的大小要一致，以便熟度相同。

看到这道菜，荷叶上油量的鸭肉真的有吞口水的感觉。

夏天吃鸭子是很好的选择啊,这菜收了,回家细细做来.