! ]: n' v4 o, a1 I7 ?) i1 {
" H" q. Q  N  _/ k烹制方法（三人份）　 ; D2 N) R6 ~7 `
; b- \6 a- c3 k) P, u) [
      材料：节瓜(1根)、鲜基围虾(180克)、玉米棒(1/2根)、熟咸蛋(2只)、高汤(1杯)! A4 j- C3 o6 T+ i& H# O3 {, V' Y
　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉水(1/4杯)1 ?8 ?( W4 i' d& }

$ S( F' f  x6 J6 t/ D) O+ D/ V: S! r% \9 ?
7 i6 E6 @8 i- S# {- ?. {; C& e

; S  t& N$ i2 ~# ]. G5 \9 P8 k5 e1 }5 j+ p; T5 p" c/ s
1 节瓜刮去外皮，洗净切成丁；鲜虾去头和壳，独留虾尾壳。
4 D0 H7 X- ]& H# z2 C: O& T2 O( p8 c. M% ?8 d
: H% x) O6 R; K7 w' M

5 C% e4 t% ^% L8 ]$ F/ X; g3 h2 熟咸蛋剥去外壳和蛋白，将咸蛋黄捣碎成泥；玉米棒洗净，削出玉米粒。
' `3 x; E$ @4 V3 o5 a/ t3 k' Z- f8 ]" Z7 Q+ [5 J) r0 O+ U+ G# O
8 r  I8 Q) H9 w0 K9 l' S1 o

, D7 \. M; e" J5 O  I3 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，放入虾仁焯至蜷曲变红，捞起沥干水备用。
$ a: f& t) x0 M, j  T/ i7 P4 x
$ r! M& Y8 U# l
+ v* e. k3 r( Y3 A# b! L: }
, m6 m* L% g, I7 {8 L  E4 烧热2汤匙油，倒入节瓜丁拌炒1分钟，注入1杯高汤搅匀，加盖以中火焖煮2分钟。 2 S) Z/ f3 j8 o3 g' E' f4 |

0 f$ u7 Q' E* I 3 L" q1 G% I, I3 N
4 ~4 l6 v0 m2 R0 o2 Y3 H( J+ x0 b1 B
5 倒入玉米粒、咸蛋黄搅拌，加入1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉调味，加盖以中小火续煮2分钟。
7 S8 h0 Y8 y7 C+ K$ j) r
1 `6 p& |$ `3 v, a6 E9 g$ ^8 J3 H
8 F; S/ p) x2 B+ f' [" }' ]4 [
( l2 h5 f; o+ y5 p8 w6 加入调味品，即可上桌。 4 L: m8 W8 M/ p; G  n
2 x& W1 K- ~" ~' x. g- {

2 r$ j  |* V7 O9 l% p
5 l/ Z* Z8 o+ X7 B厨神贴士 ; ~* i, ~7 |0 c) l; I. k& L' q

. Y2 b6 u, J. j+ |　　1、给节瓜削皮会很浪费，用刀刮去表层的毛皮，洗净切成丁，便可用来入菜。% g8 y- ^& Q7 A# E* J) c3 U/ x$ ~! W
　　2、选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。
/ a1 Q8 W0 o- _; r, ^, E/ D　　3、用熟咸蛋黄入菜会省时省力，想让节瓜虾仁口感起沙，可用生咸蛋黄入菜，不过要先蒸熟捣碎。
- |; O4 r; a) I+ J　　4、节瓜适宜夏天食用，不仅有清热、清暑、解毒、利尿、消肿之效，还适合肥胖症、糖尿病及高血脂患者多食。
1 X+ e) J- v! a) v1 u- J+ O. i2 ?3 D4 x( T( ^- h

! l$ `; `  I1 }& H2 T' |: m

节瓜是什么东西呀？好像没有见过，学名有吧？

娶回去做老婆，哈哈，谗死人了，节瓜是什么东西，

节瓜，有人叫做“毛瓜”，就是那些有绒毛的小冬瓜喇

这个美女无敌了，长的漂亮做出来的菜也那么漂亮，高汤的话选用什么汤好 鸡汤可以不