2 ^) _4 q4 x9 r這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
7 t/ W. r9 ], @7 H原始食譜是韓國烤肉，↓
2 B* g7 b/ q9 b& Mhttp://www.ware4.com/food08.htm 做法:
1 [- k' b4 a" J3 k材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
% A9 a8 B& l6 Z7 T& @9 T1 j8 m- w/ n* ^原始醃肉料:9 I; X! c/ Y) h+ b0 R" n
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
/ L5 ?6 f6 b' l: e- d8 Fb 青蔥: 2支 (切段)
9 o7 h3 d: j: V( X" J, Vc 大蒜: 6瓣 (切細碎)% T$ ~7 v2 \8 v# V- K/ R9 {7 G
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
) t+ U( J$ U! b0 ke 糖: 2大匙
0 a5 ?$ E0 p. h1 f' b7 K5 ]# vf (香)麻油: 1大匙
" Z% f8 [$ C9 Ig 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
- B$ v# X+ `4 M6 K4 ~( c; y/ t7 A' Rh 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
# I6 b* ~$ c& V" [3 l9 J5 Mi 黑胡椒: 少許; `6 J1 p# K5 o; f2 n1 R
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下