做法超级简单：" m# w: T9 w, K& ?
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１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉) _0 O% t5 q: r7 K6 t# k, p
２。鸡肚子里面塞葱和姜片( V, }- Q, J7 w* `
３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味
6 h7 S9 s) m! m- N４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背2 V0 m1 N2 D( f' n! V" {' U3 \
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）' r  j& S! Q' z/ P1 G4 t
６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘& f( o& t2 W: ]4 Z

& O+ z; j  Q. m6 w这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
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& U4 v" I" q# ]5 \% D( U. d# v( a谢谢！
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这是煮好的鸡9 m) t/ c  O  [, _$ S6 b

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切块装盘# i9 T3 D; L$ a% i+ w* Q
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$ c: Z+ w9 M" l( ^9 a6 |* Q7 `特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢
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很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试