原料：
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鸡脚300克、花生一碗。
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2 V& H. }/ s2 L, E做法：5 E; B. A: c, ~( `0 S6 [" m

) T5 i/ c& v. `) Q! h1 R1、花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水洗干净；
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2、热油锅，放蒜蓉爆香，放鸡脚进锅翻炒，洒进料酒；7 H4 T. s% S' n6 B: \
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' n0 O3 G. T! u/ y5 a3、加入诸侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒；
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" m1 k6 E0 ?3 I9 p6 q1 j; M: T5 t4、把花生及泡花生的水一起倒进锅里，水要没过材料，大火烧开后转小火，煮40分钟；（最好是先用电饭锅把花生煮绵，再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦）4 P1 W- S9 P/ `' t* ]
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% b# u; u% B( y/ t* u0 b5、大火收汁就可以了，不要另外放盐，因为生抽和诸侯酱已经够味啦；2 B* h  x9 x9 b" I
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6、装碟，香喷喷的哦。0 ?! b/ N3 m' m. j) V& t

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6 J: |- ^) Y: Q+ ~花生：滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被
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誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、' i0 W3 i5 l( E6 i0 Z: V8 K

+ E9 H2 J9 P- j3 a& P3 Q0 N肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸! a4 W/ k$ R  K) Q) z; C+ ?! f. \

, B$ X3 u( W9 D; n的含量很高。
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鸡脚：有补气健筋骨的作用，而且鸡脚有胶原蛋白,是美容的哦！' ^/ s+ C7 D& D  d- R

6 S7 m  b" `& K5 j[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-9-1 02:01 编辑 ]

我很喜欢吃酸辣凤爪的，这个从做法来看不是酸辣的，不过看上去也很不错。不知道味道怎样

看起来挺好吃的，做法也很简单，完了试试。

这道菜的做法简单，也适合下酒。但为什么说是强身健体又美容呢？楼主应该加以解释，好让大家知道。否则，大家会说你是瞎编的。而且，顺便提醒大家，在购买鸡脚的时候，最好别买市场上或超市里已经泡好的，特别是过于发白的鸡脚。因为是，大部分都是用双氧水之类的化学物质来泡的，这样的鸡脚既好看，又特别大，所以，非常吸引大家的眼光。但为了健康，还是多注意吧！

强身健体怎么说呢?要说花生美容还可以 菜看上去很一般

地一张图 我猛地一看 还以为是人参！晕倒