【材料】
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- d. ]+ q0 t6 t% w. M3 w* l2 l海蜇皮200克8 {5 t& Y4 b2 M. c. B# \
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胡萝卜半根
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黄瓜半根3 @( p" ^) R" F3 L0 X/ Z& |

: U8 v. b2 n6 g/ v% l' p9 @" k& d! ^# V香菜1小棵
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+ p# u5 F8 }. ]4 C【调料】
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芥末油1小勺) s! J3 M$ q; p6 ?3 B& p
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香油1小勺2 w' z0 [( `' j7 _/ x+ }
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生抽1大勺
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香醋1大勺
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6 g: o3 `& t" X  }' u; T盐、糖适量+ x# {/ R# t/ S- M

2 H" z- l% Y& L' w【做法】) E: l2 I. X  _6 T7 L
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用( c( d1 j0 R# A" A2 y3 v& ~7 k6 F' J

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" m! ^; C0 W/ K7 [' Z# `- v1 [2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末# {1 y; R2 c. L9 B% K8 P7 g) F. Q( q
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可3 ?' z. s; G: k7 N
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# `, \( d! a" u0 S# X喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～, |9 F# v  z% ^4 w$ m2 l
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【小贴士】
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! T5 J3 ~7 H7 [* P焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
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# Z& {1 @  q% Z5 B/ w( r芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈2 i" D, x, ?3 Z& ?& t$ w3 j) W
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我最喜欢这种香脆的感觉了  {; j/ p3 \3 g5 q& ]
可是不知道那里有卖海蜇