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原料：. p( y+ b) ^  y2 f8 r: V
鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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: Q, Y) o  K1 m9 ?1 J) O做法：; a, k' Z7 X: o( t
1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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. a. H$ W+ s6 j3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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8 J, k. ~% i  n! L, E0 F4、平底锅加热，刷一层薄油；
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；/ J( X) S: g: {6 M4 q

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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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4 M8 H) K& t6 X) q# i* t2 H7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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, O4 X  f' i: K% W% h2 J* F  [5 p9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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虽然红椒、胡萝卜都不是我爱吃的，不过那白嫩嫩的鸡腿~！

我喜欢吃！5 J" K2 G# G0 P* i( y& ~- i
谢谢楼主了
9 }8 x& n8 J! I; e4 A( B哈哈
  b/ n. i) R, S" d- t! }3 A; o' |8 ^; d看起来好美味呢