[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：3 \8 l5 ]0 ^( X9 s
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　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。* }$ N8 l/ a" A2 `3 c# K& l: \
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　　做法：
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' E- a7 T5 {) ]2 w# D$ u* j8 p6 m　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；
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9 }- B/ f* o' W5 ^　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；
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　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；: Q# p! k: l( }& O1 I! W9 v

2 j) c% j& Y$ k( p; I　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；# U# w5 J& q% e8 ^. T( f7 R- x- p
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　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；
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　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。0 n' M9 B3 X- Q
　　菜品特色
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. p4 S0 v, t* E7 M　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆