[热菜] 酱焖薯仔牛肉

       主料：牛肉
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　　辅料：土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒
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) O6 m3 e9 d6 I# A! t8 \　　调料：盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油0 k7 O, Z, `( `
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7 |% c1 V7 ^9 {* G4 T4 P; I- B　　烹制方法：
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$ Y& ?# s0 p; |( T( e6 ^4 j. \1 n& v　　1、将牛肉切成块，加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟，土豆切块煮熟，再放入油锅中煎至微黄备用；, P. l- H3 h, g8 ^" e$ C, A! [+ u% j

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　　2、锅中加入油，下干葱、香菜根、大蒜煸香，倒入牛肉翻炒变色，冲入适量开水，中小火焖30分钟，开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟，加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。
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& x, n  O+ V: j- j# s4 }4 K　　特点：酱香浓郁，咸香适口。
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