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. v* E! Q' L0 `! S. s' L2 d烹制方法（二人份）　 % a& Y2 O: D7 G& s% E- Y6 {" r! u
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材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗) 6 J. O2 f1 j1 r; Z
　　酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)
' O. T" w6 x( D3 Q　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)
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# O5 c* J5 l- K( r4 }* N% ?1 鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条；白饭盛入大碗中备用。 , a' ]0 c3 f" K- _$ f- k( B

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# v# E2 n& g( r" d' c+ _- i2 青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条；芹菜去根和叶，洗净切段；洋葱切成丝。 . q2 g+ Q) h: ^& k4 H& L

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3 取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤，调匀成酱汁。
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4 烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。 * P3 W( {( l2 \, b
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1 }/ z5 n: e# d0 r  K3 V8 _( P5 烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。
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0 S( q% X: m# Y4 D' c6 淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。 ) g& ~! Z( d0 f! X7 C
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7 倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。 / j# q% x6 n, @- I# m8 e

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4 H3 T% i% t- m5 v, j% u+ |4 P) a8 将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。
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厨神贴士 9 n8 `4 n) Y3 [- d- ~

: p. D$ }# q" F# [, w* q　　1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
0 H1 k) {$ O3 [" z　　2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。
- |. i  \" K1 w6 F8 ~/ f: f　　3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。
' }9 ?/ |9 \, D: B& L" o* k. \　　4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂糊，使盖饭更加美味。 8 n: t' \1 W& ~0 \
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除了鱿鱼其他真的很多余，多放鱼少放配料!

美女长得很有气质啊，手也很灵巧 ，顶你一个，不错

不错啊 看着我都饿了 超喜欢吃鱿鱼 不过还是喜欢吃铁板的

在山东吃到过，那次的浇汁没有那么的浓，味道还是相当不错的。