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3 d1 x. [3 u/ e$ m( N% q派皮原料：# Q. F( U- Q5 V, t5 s7 u
A、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖15克；
" x$ _  H: k6 H( }# \B、蛋液25克。/ r' p) U& ]. Z/ t5 n1 G
派皮做法：
$ ]7 }! X' @1 r8 ~( n1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；* N( A4 B  j9 U% M
2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时；, [, C" R( B* C# H) E
3、冷藏好的面团取出，擀成比派盘大的薄片；1 G1 H/ y  i/ u! ^
4、把薄片盖在派盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；1 a- s  }, a& K: P
5、在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；
/ b" c: u, j2 j  V4 w7 D6、做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物（豆类或米粒）。
. |( p  a0 s0 B: r, W入烤箱180度，烤焙25分钟左右，至派皮表面微黄，质地酥脆。3 N1 w2 s0 ]2 {3 x
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樱桃馅原料：
0 x4 [- a$ {1 v7 p% T新鲜樱桃250克、糖(20克+30克)、玉米淀粉10克、水(加滤出的汁液)100克、柠檬汁1小勺。
2 l; O  q# p: h- g$ [樱桃馅做法：2 ^2 ]2 a! \6 M- s' B& n; A
1、新鲜樱桃洗净去核加入20克糖；( E5 r0 G( k$ b: t7 I! f7 [9 G
2、盖上保鲜膜腌制3个小时以上（待白糖融化有汁液渗出）；) M7 d# b# j0 ~; P( {% z, X
3、腌制好的樱桃，滤出汁液，樱桃沥干水分备用；$ C; F8 X. ^  t$ Z3 W
4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉，柠檬汁和另外的30克糖，搅拌均匀，并加热搅拌煮至沸腾，成为浓稠的状态；
( u' c) ^- J# I! `3 Z: ~' S$ f$ l5、把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成樱桃馅；4 y) I! C1 |- G9 X* U( U) V
6、把馅料添入烤好冷却的派皮即可。
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这种甜点倒是没有吃过，楼主怎么知道的。太有福气了

看起来真的不错，有机会一定要学来试试，感谢楼主分享。