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5 v7 Q: j7 Z; V5 i1 E! P主料:, a( z8 q! E. B" C+ f# |# k
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& o) Y. J& B7 e: u* c" Z5 B& [+ Y2 p0 y香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。! B* r( w4 \( S* b1 ]

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, [2 N1 u, l$ D. k5 T調料:
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) x: I+ ~8 y# Q: h9 O* ]; J& c3 i9 t生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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1 ]0 B! I; ^6 a  E+ A; j做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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) ?0 r$ X! f: e2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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' Y0 |& u7 @: w) U0 D; }& R後下入香菇與百葉絲；) P9 Z5 F3 }; T, |! Y( Y1 i, c

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翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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' Y$ o* ?" T9 i4.加入適量的鹽
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2 ~) l% h9 @7 ?再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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' D$ k6 U- D  v5 k$ }裝盆上桌
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; y& R9 Q" o4 r# L小提示:% A  e' Y3 O9 H

2 I4 l" q$ q: Y6 j香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

这个不算特色，私房之类的吧，比大众还大众啊。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

香菇阿  我的最爱 看着这图沃就想i吃 下次试试

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对7 L% s$ I8 R: |5 u

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-----同文，原以为是牛百叶，是豆腐皮？！！