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3 s, H/ {$ c' X- o" I烹制方法（二人份）　
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  I5 n. |. o9 C. r( S! v# z! a     材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)
' Q) @! f$ h& y5 A! @　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)8 [5 y2 q4 D  t6 x8 D1 V
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1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。 1 C4 t8 ]7 I# h6 W0 S
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0 G6 I6 d) u+ r# j6 I2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。
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3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。
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4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。 ' i! M; S' ?9 ~& ]

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# O, @* P- C# M& {' R5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。 4 Y- s! o! r1 y7 i  Q4 T

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4 q; D+ @; k! q$ u6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。' M1 d* n* z9 W7 W8 F3 {

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厨神贴士
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　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。
  N2 r' |, j, Z0 s" {4 O/ V　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。
. o4 o& ~1 V' U- S9 i6 O+ x) z　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。) M1 C1 w+ r1 c2 t4 Z
　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。 3 M; a1 g$ L0 ^
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都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口