腌胡椒
1 E% {8 K  w& e# a8 A  i' f土豆泥佐以奶油,火腿,蘑菇搅拌而成,撒上黑胡椒便成了这道美味可口的开胃菜。
+ i5 `: Y$ V" B% w, u# t  绿色沙拉
5 H. Q6 x. t* M/ H用西西岛沙拉酱拌至而成。西西岛沙拉酱适用于各种沙拉，或者用作意大利面的香蒜酱也可以拌出绿色沙拉。
% e1 D4 j, q) K  r  地中海胡椒沙拉- ^/ w, M1 S/ ]: x2 p
五颜六色的地中海新鲜蔬菜,看了就让人胃口大增。 配上面包或者是土豆泥味道更佳。2 J( {$ u, v! F
  黄色青椒沙拉
7 W  W3 C( `4 ^8 m% p, p/ U9 `黄色的青椒，红色的胡萝卜和绿色的芹菜拌至而成的沙拉，清爽的感觉让你不忍放下叉子。$ Y: w2 \+ r  {8 X$ ~9 N6 }
  烤青椒沙拉
) ]" s- g% z8 W) Q道非常独特的开胃菜，既可以和意大利腊肠或者摩泰台拉香肚一起食用，又可以配以主食，香蒜面包等一起食用。" a& y% u5 i7 H
  海鲜沙拉, ~! U4 `4 l, W# z& f' n
鱼和海鲜在意大利非常的常见，所以海鲜沙拉也是意大利的特色美食。无论走到哪里，你都能吃到新鲜的海鲜沙拉，但是每个地方的海鲜沙拉却有各有不同。: W8 g" m! V; x7 E$ b. ?
  卡普里酒沙拉( R; ^' C2 a( L$ V
土豆橄榄和干奶酪制作而成的沙拉, 加上香醋和橄榄油便成为了最棒的开胃菜。  q* j& V! S' [: P' s* e
  桔梗火腿沙拉
. t* M, y7 S8 J% U9 ?1 u; S2 B桔梗和火腿组成的美味沙拉，如果可能的话用鲜桔梗味道更加。
, H8 \1 R5 _7 n+ c  吞拿鱼，豌豆，凤尾鱼沙拉" z4 W) H! W6 q/ e7 G. J
开胃菜中不可缺少的一部分，在夏日里配以香蒜面包和酒味道更佳。/ g2 I- h5 p- B/ G* p, K- a6 v
  烤茴香面包! m% V; a/ Y. R  f
茴香是意大利菜中经常会用到的材料。用茴香奶油烤出的面包味道独特，是餐前极品。
7 J& U7 z$ Z0 s" i2 B  薄荷茴香沙拉  |! G8 H+ @5 ^( p
非常新鲜的沙拉。茴香和薄荷，黄瓜搭配在一起，非常特别的味道。' ]. F5 Q. R" l3 \
  烤茄子
8 }! G( J# A% K% X将茄子泥加以番茄酱烤至全熟，是意大利的特色开胃菜。, G$ Z8 y9 p8 h+ `
  菠菜沙拉5 |* a7 @' f& z; @( c# Q
新鲜的菠菜配上新鲜的鸡肉，加上沙拉酱的搅拌就成了一道完美的沙拉。
7 w4 s$ x/ q& ]  意大利土豆沙拉
' }* ?2 A4 |1 U8 O! p土豆沙拉是最受欢迎的，加上了蔬菜和欧芹更是美味。
1 b% @( G; w9 R5 {  腌肉
9 r3 M& N2 O0 a: s6 r. M腌肉蔬菜和橄榄油，沙拉酱配置而成的沙拉。1 w- x+ [6 r+ L0 P6 F* N( u
  扁豆吞拿鱼沙拉
2 {, @1 W8 }( N- ]扁豆，香料，柠檬汁拌成的意大利沙拉。
$ P. t" N5 P. d& X  番茄吞拿鱼蛋黄酱+ O. ^3 z7 I/ Z- e+ I
再烤番茄上面放上吞拿鱼和秘制的蛋黄酱，味道好极了。; ?: K0 L6 r$ j! N6 M$ e' \
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  无花果火腿, t& D- Y5 W' L& `6 E$ B
意大利特产无花果配以新鲜的火腿，是一年四季都适合的开胃菜。) n4 F( u2 x* t, E: X  b
  酸甜洋葱1 \, o0 V& b& e
西西里岛传统菜肴，配以柠檬汁和香醋。和主食一起享用味道更佳。
* Z/ l9 A1 w2 F. s. o  烤朝鲜蓟
4 Y; t9 E3 k( M" Z8 R! N传统的罗马菜肴，朝鲜蓟预先放在橄榄油里面烤好，加以酱料味道更佳。

意大利菜最大的特色是意大利面吧，不过沙拉的种类有这么多啊

有具体做法和片图就更好啦，有主菜的菜谱吗？