原料：
- H2 s$ K+ A8 \4 u5 z2 h0 j猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。
6 O, A. j' x( O: t) K7 H/ c2 |
辅料：
% M; O& E& ^( M$ v2 Y姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。5 ?" u, A2 x1 y; K$ P0 F1 A- B

: r6 S' ~7 [  ]5 A* e) l2 s  |0 C2 M做法：
/ i: A5 _' a. c! e3 u5 R! p- j1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。& u. @  i8 R1 L7 Y3 C; m
2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
4 c1 \; l) X! r/ X
; j; F$ }# D8 E; x3 C7 @特色：
  k( ?' H! g& o% R  U) @8 j' ?( i& P猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。* h, ~  B; ~8 t
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。

猪蹄好吃啊，抱着啃弄的两手粘粘的。爽啊。一般直接买，自己不会做。

晕，楼主应该上个图啊，让我们看看视觉效果啊！