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原料：香米饭(已蒸熟)250g、新鲜菠萝1个、鸡蛋1枚、豌豆仁、熟腰果仁各20g、红菜椒1/2个、西式火腿100g、黑葡萄干10g、生抽1汤匙(15ml)、油4茶匙(20ml)、盐1茶匙(5g)。
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+ k& T, r' d- c& i9 J　　做法：1 `: {4 f/ C2 o% f' S3 U' U
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　　1.将新鲜菠萝对半剖开，用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。
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% [" L6 Z- O9 G* K" S　　2.红菜椒洗净，同西式火腿一起切成1cm见方的小丁。
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　　3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将鸡蛋磕入锅中，搅炒成鸡蛋碎，再盛出待用。
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) r- k# s2 T, ?8 O% h' z　　4.锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接着放入已蒸熟的香米饭，搅炒至完全散开。
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　　5.在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。) G& T$ r4 Z* _1 t  M2 M7 H9 S
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　　6.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。( M, d6 G7 R' n& s2 C
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: l  D" [. C0 T( S% Y, n用小刀沿着菠萝壳的边缘下刀，保留约1cm厚度的菠萝肉，将中间的菠萝肉完整地挖出。
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( v) W7 [; P3 Z$ w) \　　小贴士：
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; g/ w# `: A( a3 q+ ]* q　　1.用做炒饭的香米饭应蒸得稍干、硬些，这样制成的炒饭才会好吃。" Q! E/ o( A+ d

$ P! v; S( U$ ~, K0 o3 x. Z" Q　　2.切菠萝丁时渗出的波罗汁千万不要浪费，炒饭时一同放入，味会更加好。
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　　特色：
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2 I+ [' s4 f+ e/ W6 I+ s+ d　　菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散。再配以多彩的辅料，便做成这样一道特色的风情炒饭。

看是去很好看，吃去了也应该不差！很独特的做法，回来一定试试！

样子到挺诱人，不过吃饭的时候好拿么，不扎手么，这么点能够吃么？还不如西瓜饭哈！

晕了，这样也行，不过是吧蛋炒饭放到菠萝里而已啊。

这个应该是填的吧，不知道是否好吃，不过菠萝超级有营养