小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！
, e* l& K  c; Y原料：
( p" m) F, l9 W) ^- s6 {! f2 s丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
- l9 Z9 Z2 e% c" m/ o做法：
( d" ?5 E3 m: U. w! Z. |1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了4 R9 I9 f% E0 M" X! N
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。
( T; C0 {; \5 D) z1 q) {* a% E3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！3 u# r- T' Q) P+ L/ T7 @
4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！1 `! p4 {+ M+ F
5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！9 ?! u+ k( n  W9 O1 d" E
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！; t, m! t( F% a0 Z. ^
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ # o5 K( m2 W$ K* g
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦. J/ h( |/ t* o& [' |8 b+ g: b
去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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  ?6 P. v% d% m  ?看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍
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三根丝瓜切来一大碗的呢
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近看看6 I4 C. }6 E6 [

5 O+ H: [: g% I加盐腌制，6 R% g+ M( f2 L
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9 F! l7 g; ]/ e3 g4 T6 T& v) _2 c, h
$ v' b, R7 d' T6 S腌制中1 I: Y- U4 l' i9 a+ }3 ~* \  Z
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切好的葱花
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$ K' j; e6 {- _% [/ X腌制好的丝瓜，分量明显少了
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面粉，我做了两份这么多的样子
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% @' I6 e% ^* I- c水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉6 k6 W! D  ]$ g" w4 y0 d2 V: ]
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鸡蛋，要打散哦！
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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9 V$ Q3 x. Y; Q+ o% B& _糊中加丝瓜，葱花，  b# |1 y" B  u! S! k
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近看看
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% O" ?( [: \2 V6 W所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！( l1 u+ y2 d# n9 k3 h6 w* v2 g
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待煎的面糊8 R* M* J, D6 U' H
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面糊大概这样就OK& E3 D! i4 K. X9 l& P
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下锅了1
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4这是第一锅
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5 a0 H" v( K* }) m/ U5 k第二锅的看看，拍的不错+ C7 f, t% ^# B, X9 {
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最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。