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在饭店就吃得多了，其实自己做都非常的简单。 ( s8 J* }0 b5 J+ a! A7 `1 e; s
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做法： , {( Q6 J2 F0 D" \) o4 E0 E! d4 R
1、将虾洗干净，却掉虾肠，剪掉虾须，从尾部向头部插入竹签。 ) Z: K0 B9 q& r6 J, D

& P* T* X, [$ h1 y1 L9 A# O2、将部份生盐倒进锅里，并将虾整齐的平摆在盐上面。最后再盖上一层粗盐。 . u* C9 `! C2 e0 b) A

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0 ~: r9 U- b' G3、盖上锅姜，慢火焗20分钟，然后待到盐稍凉了之后再将虾取出。OK！上碟！  ^7 g" n; ^" X. w% x

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清脆乳白虾的虾* j0 d8 D8 N- K& E+ J

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2 G3 p# u/ D; k/ p6 m: X4 D[ 本帖最后由 清脆乳白虾 于 2009-8-6 09:01 编辑 ]

看着很诱人% N/ u8 o5 E4 f& f, Q
这样做需要买些粗盐才行吧
/ |: ^7 [+ o) G2 x. Z以前见过用粗盐铺底，然后用烈性白酒烧的，也不错, v+ U0 k  s& N& J+ _
谢谢楼主，又学习了一个菜

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

菜做得很有特色，就是太费盐了，得打死个卖盐的再做。

放这么多盐，我乍一看还以为是大米饭呢，这个做法很新颖

楼主 难道这就好拉 不放点调料什么的吗     也太简单了吧

这个很像我们这做烤虾啊，个人认为不会很好吃

看的我口水直滴呀，相信味道一定很不错呀。

有一道叫盐焗蟹的菜也是这种做法，一斤蟹一斤半的盐来做，会不会对肾不好哦

早年我们那得河里好多这种小虾，现在都没有了，可惜了。看起来诱人！