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干煸四季豆，麻麻辣辣的，好过瘾!' V- J& @  S) V  j" x
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% L! m0 \% ?9 p四季豆，已经洗净，掰去筋丝了。# j  d8 q" C7 y" ~

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2 M! z5 c8 \* q4 a6 g3 `1 m" s. K掰成4~5cm的样子。, L/ C7 G* [# `" o* J1 A, d3 w

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; u3 J3 Z8 J) I7 g) K) z! O做油锅。( E. g. [" X+ j+ y1 R
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油到7成热时,下油锅的四季豆保持中火炸。
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煎熬又煎熬的四季豆就这样被毁容了!
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    等煸的干瘪又起泡的时候，把火调大，大火再炸15秒中，逼出多余的油份。
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    可怜的四季豆就可以出锅了,这是四季豆和主要调味品：花椒、干辣椒的合影。+ l. [  |7 Z, _  p( k
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4 L" K- s' P; X另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，等油热了，麻辣香味也就飘出来。
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7 J8 m  d; ^3 W- t. E2 k! C$ h& s; A4 W再加入炸好并沥干油的四季豆，煸炒一分钟，加适量盐、味精，就可以出锅装盘了。百吃不厌的干煸四季豆，你爱吃不？6 u+ {* a, N+ `$ k5 W  V9 |

正宗的干煸做法啊，不过我喜欢用郫县豆瓣酱的，味道比较浓呢~

这样做的话,样子不那么好看,但吃了绝对不会中毒!

oh, it is easy to cook.

我喜欢,正宗的干煸做法.

很喜欢干煸的菜 只是总也掌握不好