做法：+ `) a- }0 W3 u/ b: G

" e$ Q! m; G8 L9 h　　材料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克（今年用了植物性油脂），盐、料酒、麻油、姜末各少许
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　　制作过程：5 \) P& u% \1 G6 R

. ^% h' E* o( k& N2 V7 O　　1． 先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。
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　　2． 0 i% D  @! O8 e+ @& x  ~1 M# }6 A
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　　将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
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6 V9 Z# a7 l% K- \* X# d　　3． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。
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; V" e* g% t* ]7 o! U　　4． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。
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　　将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。  c+ |/ h, J! n2 R; U
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　　6． 将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。
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　　7． 入烤箱，用220度温度烤20分钟左右即可。  H' b% v7 W& h) T* k# C# A3 r1 [
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怎么用的是肉馅啊，记得是用成块的肉