原料：% G  V0 e/ }/ K* R
香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。8 d1 M5 @, E- G3 D% f) g
做法：1 e% J% Z4 O, C- w" n8 h
1、咸蛋黄蒸熟。
( w$ i# R6 }7 e/ G1 G& d取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱
; B% _& w, K/ B鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：
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9 r2 c; X( Y0 h2、取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：( c9 c  x) p0 S$ W1 B

* K7 u3 p/ @2 W8 `3、上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉, ?3 g) K0 L/ C4 P( O" j/ }% e

1 p7 Q$ @9 T" u0 ^4、然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。
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5、包好了
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6、炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。
9 [/ X' N( u2 g3 c2 k; Q' y; X& ?然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。9 A4 t8 ]& T1 t8 K
成品：( q% i& s( n3 z& I1 a

里面蛋黄,外面蛋清,再油炸,估计胆固醇要高.