0 y% M+ `" W* |5 x' R3 C9 c主材：4 i1 Y1 I( m6 T0 {+ L
肋排500克。
# \8 q8 Q8 ~  V7 j# j5 w腌料：
; Q- T# Q7 q& U- d料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。7 l+ U5 v/ A- M7 Z
调味料：
. ]% @% `/ C5 l4 z) }蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。# y) z( `" ^: C+ M0 B; \
其它：
' G  g( ?( ~5 H8 A+ J) Y" R食用油适量、炒熟白芝麻少许。
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做法：8 Q, ]6 Z5 l7 Q
1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
2 `1 f% k' Y& y& P$ k3 g. p1 b/ M. y: ]2、所有调味料混合均匀备用；
4 p& c- {: x" p% G/ S3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
. K# }* f+ }5 V4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；) [9 v4 k7 s# E" ~$ [( i% N, \
5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；
( l9 {! f1 r7 F- x* P& I: c# ]6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；) x; o# N: |4 |+ ~0 B3 |0 o  D" O
排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。
  p2 H2 i1 M; [3 R# h% w; C排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，
2 U2 m3 f0 h% m1 u, e0 z) q$ g采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好