原料：
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肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。
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$ H+ X7 c' i  S* x9 m做法：8 {! F5 l6 e( T2 f! n

/ z, i6 z/ b. B% V1 q. u& m7 b2 W) ~, u1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；
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2 K4 C) a$ G2 ]! h" x2、葱切段，姜切片；
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5 z: n  p8 X- C( C+ l2 _3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；1 l' H& R6 R5 ?
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4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。
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这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!