[小吃] 火腿蜜瓜卷[6P]

nailiang

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1楼大中小发表于 2009-7-14 12:30 只看该作者

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火腿蜜瓜卷[6P]

火腿蜜瓜卷( t+ i( V+ r) l3 o$ @. v
(Prosciutto Cantaloupe)
这是道意大利风味的餐前小食，适合做任何主菜的开胃小食，也是派队小食的绝佳选择。
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色泽深红，咸味适中的意大利火腿0 \, b* G w8 V0 ~/ B2 f: T9 s
(Prosciutto) 包裹着金黄甜蜜多汁的哈蜜瓜，无论是口感还是色彩，都是极好的搭配。尤其在夏季，更觉得清新爽口。
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9 j/ w; d8 F4 f( M# k; `, I: F5 V( Z0 v6 a; v2 H# G3 N
准备时间：3 t: Z9 N8 k( T
15分钟; H+ H+ V- ?$ ~, W% m
量：
15个

% B3 Y- G! i' s$ ~' S) e- {, g材料：- O5 d3 w' f) P; Q
意大利火腿9 D4 x/ K7 l0 `0 P4 Y+ H* H; j& }
(Prosciutto) 1包15片8 f6 X' E- }) ^ L2 l3 u" r! Y+ l/ F
哈蜜瓜1 I+ i) P% y, r8 J

(cantaloupe) 半个$ ]7 q" b5 x6 C3 d# _+ B# v
黑胡椒 (black pepper)
青柠檬1 G) \: C$ H) ^9 z6 @
(lime) 1个鸡尾酒签 (cocktail pick)7 C0 }2 _4 ~0 B" j8 ?5 L: o2 p9 t

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做法：$ U3 t* e, A' N: Z% H" Q  m- J) ?
1) 哈蜜瓜去籽，然后切5-6条（图A）；- }0 v( E: F/ y1 X* E5 ^) |
2) 用刀小心把表皮去掉后，把每条切成大半个拇指长的段（图B）；
3) 火腿平摊（图C），对折，挤几滴柠檬汁，撒一些黑胡椒粉（图D），把蜜瓜条放一头（E），用火腿绕蜜瓜卷好，插上鸡尾酒签（图F）。 & J# S' e4 c9 v5 _; ^5 f  d