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精选私房菜做法指南
坚果南瓜饼材料:南瓜泥、面粉或糯米粉、杏仁片、盐、糖。
: |% d6 h: T6 z, y) m做法:1、将面粉(或糯米粉)、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中,和成面团,分成小块,做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。
6 m9 w- z1 C3 v! x2、平底锅烧热,加入少许油,放入南瓜饼煎至两面金黄即可。
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海苔鸡胸芝士卷:原料:海苔、鸡胸、奶酪片、芹菜叶。
4 O7 r) C1 h, J$ r: \# D5 z调料:盐、胡椒粉、白酒、橄榄油。/ g3 G, C- v8 E6 F( i5 D4 e
做法: 1、将鸡胸肉用片刀法片成大薄片(此处小米的刀工得已充分的肯定,小妞们报以雷鸣般的掌声,幻想)。
! ^8 u. Z# ~- w. H- |6 K2、 将鸡胸片上撒上白酒、胡椒粉、盐腌渍。 6 F% X0 m+ _% w2 @4 _/ u& [
* }# Q* O0 [& O7 i0 A原料:猪里脊肉一条(约200克)、叉烧酱3勺(45ml)、葱10克、蜂蜜15ml。2 s" A( e, A8 [" F* U: Q9 W0 n
做法:1、先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时,或者盖上保鲜膜,放入冰箱过夜更好。
% v! \$ L6 R1 V: L/ }5 R2、腌制途中注意要翻面2-3次,以便入味均匀。 5 J/ @( P) X% Z. V3 f7 E# Z5 ^
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材料:肉馅、韭菜、虾仁(在微波炉里解冻时间没控制好,部分成了红屁股)、色拉油、盐、调味粉。
9 x! g/ T) \8 C" z$ U7 Q# K& z做法: 1、虾仁切三段,跟肉馅、韭菜、色拉油、盐、调味粉拌一下。' w; C" L+ a- l! Q1 D, m
2、把馅料放在饺子皮中间。
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, P8 j h+ f7 S材料:排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放~)、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。0 q$ ]; f9 \) k) c& v/ p/ S8 E
做法:1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。5 q- \% o& g# V4 T( q2 N
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。# S( ]) |% p9 I! @1 B8 o/ S. o+ B% i2 }
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材料:南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。/ C2 J& B4 x) f: Z/ o
做法:1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;
- {+ J4 z6 {1 C9 P( Z2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟。